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官方直营网赌平台:卑微的萝卜

来源:拂晓新闻网--拂晓报    时间:2021-02-08 09:27    作者:

我们这儿盛产萝卜,特别是沙土地,最适合萝卜生长,一亩地收几千斤萝卜是把里攥的事。几十年前,那时没有反季节蔬菜,萝卜白菜就是我们这儿冬季里主打蔬菜,几乎每个家庭在冬季到来之前都要窖存不少萝卜。我经历过那个年代,那时,缺油无肉,清炖萝卜等同于白水煮了吃。萝卜与油和肉最相宜,清炖萝卜一顿两顿还行,如果天天吃,就一鼻子两眼都是。

萝卜多得吃不完,几分钱一斤都卖不掉,喂猪猪不吃,喂鸡鸡不看。村里不少人就把萝卜从窖子里挖出来装在架子车上,拉着去蒙城、利辛一带换红芋或红芋叶子来家喂猪。蒙城、利辛一带多是砂礓盐碱地,以前,那里的土地不长小麦、玉米等粮食,却盛产红芋。他们那里红芋、红芋干子多得也吃不了,红芋换萝卜,互不找钱,两得。

其实卑微的萝卜祖上也曾有很好听的名字,如:芦菔、莱菔、罗服或雹葖等。萝卜早在2600多年前的《诗经》里便有一席显赫之地,《诗经·邶风·谷风》里说:“采葑采菲,无以下体?!闭飧鲚追凭褪锹懿?。葑与菲的根茎和叶均可食用,后来就用葑菲表示尚有一德可取,用“葑菲之采”作请人有所采用的谦词,而“不遗葑菲”,则比喻对有一技之长的人才要尽量收罗?! ?/p>

以前,萝卜虽然让一些人不待见,但在那冬天蔬菜缺乏的年代,却成为普通百姓乃至达官贵人餐桌上的主要菜品,甚至在饥馑的年份,还挽救了不少人的生命。随着时代的进步,物流的发展,现在蔬菜、水果品种越来越多?!耙黄锖斐惧有?,无人知是荔枝来”的场景已不再现。现在有那么多的水果和蔬菜,坚强的萝卜不仅有一席之地,而且还能登上大席。红萝卜炸丸子、包包子;青萝卜解渴下酒;白萝卜炖蹄窝……萝卜家族各有各的特长,真的没有能比得上的。

现在的萝卜品种越来越多,很多种萝卜已名正言顺地进入水果行列,什么水果萝卜、水晶萝卜、脆萝卜等。在我们这儿,把萝卜当成水果卖早已是司空见惯之事,把萝卜当礼品送人也成时尚。冬天很多人只吃萝卜,不吃水果,很多名副其实的水果被晾在了一边。享有“药圣”之誉的李时珍老先生是这样说的:“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可醋可饭,乃蔬中之最有益者?!蓖幸浇涣?,他会对你说,常吃萝卜有消食、顺气、化痰、止咳、润肠、利尿、清便与补虚等诸多功效。于是就有人说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康?!薄 ?/p>

中国古代文人雅士对萝卜也多有夸赞,其主要代表人物就是中国最会写诗的厨子、最会做菜的诗人苏东坡,他对萝卜情有独钟。苏轼被贬惠州时,向一位姓王的参军借了不到半亩土地,在上面种菜,其中就有萝卜。东坡先生有时夜半喝醉了,想找点东西解解酒,就到菜园子里拔棵萝卜。含着饱饱的霜露水气的萝卜,即使是上等滋味的鸡鸭鱼肉也比不了。这些蔬菜大可以满足人生所需了,何必再去贪求精美的佳肴呢?美食家苏大胡子有感于此,就写了四句诗:“秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。我与何曾同一饱,不知何苦食鸡豚?!薄 ?/p>

在我们这儿也有乡土诗人,用顺口溜的方式赞美当地的青萝卜:“烟台的苹果莱阳的梨,抵不过宿州的萝卜皮?!奔仁鞘卟擞质撬穆懿酚昧舜蠹业谋硌?,但抬得再高,萝卜还是萝卜,依然卖不上价,不值钱。但萝卜不在意这些,只要有人喜欢就行。

屈海波

【关闭】【打印】 责任编辑:王亚东

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